22 July 山形のだし
FBのお友達に教えてもらって、
この夏のお気に入りのおかず。
冷蔵庫に絶え間なくあるように作っている。

朝、畑で採れたきゅうりと茄子を細かく刻んで、
がごめ昆布と麺つゆであえるだけ。
出来て1時間くらいもおいしいし、一日置いてもおいしい。

ごはんはもちろん、冷や奴やそうめんなど
のどごしが良くて、さっぱりとして食欲をそそります。
b0149497_14424570.jpg

写真はつくりたて。
時間をおくと昆布のネバネバと野菜の水分でひたひたな感じになってきて、食べごろに。
何回も作って、自分好みの分量がわかってきた。
シンプルな料理ほどその辺が難しかったりする(笑)
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by kao_dd | 2013-07-22 14:42 | food | Comments(0)
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