年季の入ったスモーカーを久しぶりに出す。
夫が、釣ったニジマスを処理して、 液につけ込んでから、陰干しして、 やっとスモークにたどり着いた。 朝、セットして、 管理の仕方を指示して出掛けていったから、 これまでの手間を考えると失敗は許されないと、 気になっちゃって、何度も様子をみてしまう。 晴れた午後、何とか無事に大役を果たす(笑) 飴色のニジマスが出来上がった。
by kao_dd
| 2014-01-09 18:05
| food
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夫と息子と
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